el entorno
La taberna y sus sótanos
Para qué está realmente concebida una sala abovedada en una de las calles más antiguas de Praga, y por qué el formato se apoya en ella.
Comprobar disponibilidad ↗La calle Celetná, en breve
| Qué | Detalle |
|---|---|
| Longitud | Aproximadamente 400 metros, desde la Plaza del Casco Antiguo hasta la Puerta de la Pólvora |
| Función histórica | Parte de la Ruta Real, utilizada para las procesiones de coronación |
| Hoy | Una calle peatonal por el Casco Antiguo de Praga |
| La taberna | Celetná 597/17, en una sala abovedada de piedra |
Una calle con oficio real
Celetná recorre unos 400 metros entre la Plaza del Casco Antiguo y la Torre de la Pólvora, y toma su nombre del pan —calta— que antaño se horneaba a lo largo de ella. Desde el siglo XIV formó parte de la Ruta Real de Praga, el camino ceremonial que recorrían las procesiones de coronación entre el Casco Antiguo y el barrio del castillo, lo que significó que la calle fue construida para soportar multitudes y fastos mucho antes de soportar turistas.
Edificios que estratifican su historia
Hoy la calle mezcla épocas arquitectónicas en lugar de presentar una fachada impecable tras otra: el Palacio barroco Hrzán de Harasov, la Casa cubista de la Virgen Negra de 1912 y edificios con cimientos románicos o góticos bajo posteriores remodelaciones barrocas y clásicas conviven en el mismo tramo corto. Es el tipo de calle donde una sala abovedada de temática medieval no parece una invención superpuesta a un bloque moderno: las capas que hay debajo son genuinamente antiguas.
Bajo el nivel de la calle
La propia sala de la taberna se encuentra bajo la superficie de Celetná como una bóveda de piedra: arcos bajos, muros gruesos y nada del tratamiento de candelabros y yeso que se encuentra en algunos de los espacios más grandiosos de la planta baja de la calle. Esa es la sala en la que trabajan la cena y sus artistas: espacio reducido, superficies duras y un suelo concebido para que el elenco se mueva entre las mesas en lugar de actuar a distancia.
Un formato concebido para la sala
Comer con las manos, bancos en lugar de sillas individuales y artistas que se mueven entre las mesas en vez de quedarse en un escenario elevado se leen como decisiones propias de una sala abovedada en concreto: un formato que luciría distinto en un salón de actos moderno con escenario a la italiana y cubiertos para cada plato. Que la sala en sí date o no del período medieval que evoca el nombre de la taberna es secundario: la forma de la velada se construye en torno al tipo de espacio bajo y recogido que los edificios más antiguos de Celetná todavía conservan.
Un jardín para las noches más cálidas
El local también dispone de una zona de restaurante-jardín de verano junto a la bodega, que ofrece una alternativa al aire libre cuando el tiempo lo permite: una sala completamente distinta de la nave abovedada en torno a la cual se articula el formato de cena y espectáculo, pero prueba de que la taberna no es un espacio único y fijo.
A pocos pasos de la plaza
Como Celetná arranca directamente de la Plaza de la Ciudad Vieja, la taberna se encuentra a pocos minutos a pie de uno de los puntos más conocidos del centro urbano, algo útil tanto para encontrarla en una primera visita como para planear qué más puede incluir la velada antes o después de la cena.