le cadre
La taverne et ses caves
À quoi est réellement destinée une salle voûtée située dans l'une des plus anciennes rues de Prague, et pourquoi le format s'appuie sur elle.
Vérifier les disponibilités ↗La rue Celetná, en bref
| Quoi | Détail |
|---|---|
| Longueur | Environ 400 mètres, de la place de la Vieille Ville à la Tour Poudrière |
| Rôle historique | Une partie de la Route Royale, empruntée lors des processions de couronnement |
| Aujourd'hui | Une rue piétonne au cœur de la Vieille Ville de Prague |
| La taverne | Celetná 597/17, dans une salle voûtée en pierre |
Une rue au passé royal
La rue Celetná s'étend sur environ 400 mètres entre la place de la Vieille Ville et la Tour Poudrière, et tire son nom du pain — la calta — que l'on y cuisait autrefois. Dès le XIVe siècle, elle faisait partie de la Route Royale de Prague, le parcours cérémoniel emprunté par les processions de couronnement entre la Vieille Ville et le quartier du château, ce qui signifie que la rue était conçue pour accueillir foules et fastes bien avant d'accueillir des touristes.
Des édifices aux strates historiques
Aujourd'hui, la rue mêle les époques architecturales plutôt que d'aligner une façade homogène après l'autre : le palais baroque Hrzán de Harasov, la Maison cubiste de la Vierge Noire de 1912, et des bâtiments aux fondations romanes ou gothiques remaniés ultérieurement en style baroque et classique se côtoient sur ce même court tronçon. C'est le genre de rue où une salle voûtée à thème médiéval ne donne pas l'impression d'avoir été greffée sur un immeuble moderne — les couches sous-jacentes sont authentiquement anciennes.
Sous le niveau de la rue
La salle de la taverne se niche sous la chaussée de la rue Celetná, en cave voûtée de pierre — arches basses, murs épais, et rien du décor de lustres et de plâtre que l'on trouve dans certains des espaces plus grandioses du rez-de-chaussée de la rue. C'est dans cette salle que se déroulent le dîner et son spectacle : espace intime, surfaces minérales, et un sol conçu pour que les artistes circulent entre les tables plutôt que de se produire à distance.
Un format pensé pour la salle
Manger avec les doigts, des bancs plutôt que des chaises individuelles, et des artistes qui se déplacent entre les tables au lieu de rester sur une scène surélevée : autant de choix qui semblent taillés pour une cave voûtée en particulier — un format qui paraîtrait bien différent dans une salle de réception moderne avec scène à cadre et couverts à chaque plat. Que la salle elle-même remonte ou non à la période médiévale qu'évoque le nom de la taverne, la forme de la soirée est construite autour de cet espace bas et intime que les plus anciens bâtiments de la rue Celetná abritent encore.
Un jardin pour les soirées plus douces
L’établissement dispose également d’un espace de restaurant-jardin estival attenant à la cave, offrant une alternative en plein air lorsque la météo le permet — une salle tout autre que la voûte autour de laquelle le format dîner-spectacle est conçu, mais la preuve que la taverne n’est pas un lieu unique et figé.
À quelques pas de la place
Comme la rue Celetná débouche directement sur la place de la Vieille Ville, la taverne se trouve à quelques minutes de marche de l’un des lieux les plus emblématiques du centre-ville — un atout aussi bien pour la trouver lors d’une première visite que pour imaginer le reste de la soirée avant ou après le dîner.